Khi đi tìm mua cà phê trên thị trường, đặc biệt là từ các nhà rang, nhà cung cấp uy tín, bạn sẽ dễ bắt gặp rất nhiều thông tin được ghi chú trên bao bì. Phải nói là thông tin nào cũng quan trọng cả.
Tuy nhiên có một thứ sẽ giúp bạn biết được rằng loại cà phê đó có thật sự phù hợp với nhu cầu của mình hay là không.
- Đó chính là: Màu rang (hay mức độ rang).
Các bạn hãy cùng iO Coffee tìm hiểu một số thông tin đáng chú ý về Màu Rang của cà phê nhé.
RANG NHẠT:
- Hàm lượng Axit khá cao, chua nhiều.
- Hương vị sẽ thiên về các loại hương hoa, trái cây,…
- Thường được dùng cho các dụng cụ pha chế thủ công (Hand Drip Coffee) như: Phễu V60, French Press, Aeropress,…
- Nhẹ nhàng, dễ uống.
RANG VỪA:
- Độ chua vừa phải.
- Hương vị thiên về các loại trái cây khô, caramel,…
- Thường được dùng cho phương pháp pha máy Espresso, đôi khi có thể dùng cho pha phin tại nhà.
- Độ đậm vừa phải, phù hợp với nam giới.
RANG ĐẬM:
- Ít chua.
- Hương vị thiên về các loại hạt, Socola đen,…
- Thường được dùng cho phương pháp pha Phin của Việt Nam.
- Đậm đà, phù hợp với các đối tượng có gu mạnh.